Trapiche: 120 años



Al Colón
La tradicional bodega argentina, pionera en más de un sentido, acaba de celebrar sus 120 años con el lanzamiento de un blend tinto de características muy especiales. El Teatro Colón fue el ámbito apropiado para el acontecimiento.





La platea esta vez estuvo colmada pero de otro público. Los amantes del vino y la buena vida. Todos los chef (Bondoux, Trocca, Pablo Massey entre muchos otros), prensa e invitados especiales escucharon atentamente la historia del Colón, admiraron los trajes del Museo, se emocionaron con un pequeño conjunto de cámara y los mejores cantantes del Teatro.

Después una cata multitudinaria dirigida por el enólogo Daniel Pi, de un tinto de su autoría, iniciado por Ángel Mendoza quien fue durante décadas el enólogo de Trapiche.

Se recordó que, para cada momento histórico, la bodega creó un vino para conmemorarlo. Así sucedió con el Trapiche Medalla, presentado en 1983 para celebrar el centenario de la bodega, con la etiqueta diseñada por ese gran artista plástico de vanguardia que fue Víctor Grippo. En cada cosecha se supera a si mismo.

Para el Milenio se envasó en una botella Matusalén (6 litros) el Trapiche Milenium, una partida limitada de 2000 botellas, de la cosecha 1995, entregada a sus compradores en diciembre de 1999.

También en el 2000 se presentó al mercado internacional otro gran tinto Iscay, elaborado por Michel Rolland y Ángel Mendoza, es decir por Monsieur Merlot y el Señor Malbec.

En el 2001 Trapiche recibió el premio Vinitaly a la mejor bodega internacional.

La trayectoria, iniciada por la familia Benegas y continuada por los Pulenta hasta hace un corto tiempo posicionó a esta bodega argentina como una de las grandes. Mucho para festejar.

Y el vino Ciento Veinte años, es una fiesta.

Respondiendo a las tendencias actuales, recuperación de los blend que aportan sutilezas y complejidad, este tinto, cosecha 2001 fue elaborado con 36‰ de Cabernet Sauvignon, 30‰ Malbec, 30‰ Merlot, 12‰ Cabernet Franc y 2‰ Pinot Noir de la Finca Las Palmas, Cruz de Piedra, Maipú.

Imaginamos que este corte no será idéntico todos los años y que el enólogo aprovechará lo mejor que haya dado la cosecha. Lo presentan como un pentavarietal, un calificativo algo complicado ¿cómo se llamaría entonces un Chateâuneuf Du Pape, elaborado con 14 variedades?. Creemos mejor llamarlo blend o vino de ensamble.

Es un tinto redondo y elegante, de aromas complejos, muy frutado, de largo recuerdo y con la justa proporción de roble, con algún toque de vainilla y humo. Un sorbo llama al siguiente, armónico, sabroso y equilibrado con 13,5 de alcohol.

En vinotecas sale $35 y lo recomendamos para maridar con carne rojas grilladas o salseadas. Para descubrir y disfrutar en ocasiones especiales.