El vino es un arte
Presentaciones
Bodegas Tapiz, la empresa argentina de la californiana Kendall Jackson presentó los varietales 2000 en un espacio espectacular: el enorme taller del pintor Pérez Celis, en Barracas. Se sabe, los pintores tiene una intensa relación con el vino. Inspira.
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Kendall- Jackson, la empresa de Jess Jackson, un apasionado por la calidad, varietalista a ultranza y propietario de 4050 hectáreas de viñedos, cree absolutamente en la calidad de los vino chilenos y argentinos. Por eso instaló bodegas en ambos países, sabiendo de la potencialidad de sus productos.
Desde 1996 inició sus operaciones en la Argentina. Ahora cuentan con bodega propia en Agrelo, Luján de Cuyo. Y los vinos, exclusivamente varietales, de espíritu californiano e identidad sureña, se exportan a todo el mundo y se venden ahora en el mercado interno. Desde su aparición cosecharon multiplicidad de premios en diferentes concursos, especialmente su Malbec 96,97,98 y 99.
"..El vino es un hecho necesario".. me dijo Pérez Celis deslumbrado por el Syrah, que según consenso de todos los asistentes, fue el que recibió mas adhesiones.
Cuando estos vinos se presentaron por primera vez en el mercado interno me parecieron excesivamente maderizados. Era el estilo de hace tres años, el paladar californiano. Pero felizmente todo cambia, como sostiene Heráclito y el poeta chileno Huidrobro Se atenuó el exceso de madera, se reemplazo la enóloga americana por otro chileno, no poeta sino enólogo., José Antonio Bravo y cambió el estilo de estos vinos, que encontré interesantes, también por su relación calidad precio.
Hay que decir que el 2000 fue un año excepcional, y estos varietales de Tapiz son una prueba irrefutable.
Esa noche de un cálido invierno del 2001, con un dúo de buenos músicos de jazz, y los platos de Spirits, ese particular reducto palermitano, tan mediterráneos, el vino fue otra vez más, una fiesta inolvidable.
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